Tagraíonn cruach dhosmálta grád bia d'ábhair cruach dhosmálta a chomhlíonann Caighdeán Náisiúnta Daon-Phoblacht na Síne / Caighdeáin Sláintíochta do Choimeádáin Acra Cruach Dhosmálta GB 9684-88. Tá a ábhar luaidhe agus cróimiam i bhfad níos ísle ná an cruach dhosmálta ginearálta.
Nuair a sháraíonn na miotail throma a aistríonn táirgí cruach dhosmálta in úsáid an teorainn, féadfaidh sé sláinte an duine a chur i mbaol. Mar gheall air seo, tá caighdeáin dhian leagtha síos ag an gCaighdeán Náisiúnta um Shábháilteacht Bia ar “Táirgí Cruach Dhosmálta” (GB9684-2011) maidir le deascadh miotal trom éagsúla cosúil le cróimiam, caidmiam, nicil, agus luaidhe in earraí cócaireachta. Cúis amháin ná go bhfuil caillteanas feidhmeanna cosúil le friotaíocht creimeadh agus friotaíocht meirge an chócaire mar gheall ar an méadú ar an ábhar mangainéise i cruach dhosmálta. Nuair a shroicheann an t-ábhar mangainéise luach áirithe, ní féidir an táirge seo a úsáid mar chócaire nó ní féidir cócaireán cruach dhosmálta a thabhairt air. Ach fiú le hábhar ard mangainéise den sórt sin, go ginearálta níl aon tionchar ar shláinte. Is cruach dhosmálta an-choitianta é 304 cruach dhosmálta, ar a dtugtar cruach dhosmálta 18-8 sa tionscal freisin. Tá a fhriotaíocht creimeadh níos fearr ná 430 iarann dhosmálta, friotaíocht ard creimeadh, agus friotaíocht ardteochta, feidhmíocht phróiseála maith, agus mar sin úsáidtear go forleathan é i dtionscal, maisiú troscáin, agus tionscal leighis, mar shampla, roinnt earraí boird cruach dhosmálta ard-chaighdeán, seomra folctha, fearais cistine.
D'fhonn friotaíocht creimeadh dúchasach cruach dhosmálta a choinneáil, ní mór go mbeadh níos mó ná 17% cróimiam agus níos mó ná 8% nicil ag cruach. I gcomparáid, úsáidtear 201, 202 cruach dhosmálta (ar a dtugtar cruach ard mangainéise) go ginearálta i dtáirgí tionsclaíocha agus ní féidir iad a úsáid mar earraí boird, mar gheall ar: Tá ábhar mangainéise níos mó ná an caighdeán, beidh iontógáil iomarcach mangainéise i gcorp an duine ina chúis le damáiste. an néarchóras.
Sa saol laethúil, tá dóchúlacht an-ard againn dul i dteagmháil le táirgí cruach dhosmálta, agus tá citeal leictreacha cruach dhosmálta ar cheann acu. Tá sé deacair idirdhealú a dhéanamh ar na cinn atá “201″? Cé na cinn atá “304″?
Chun idirdhealú a dhéanamh ar na hábhair éagsúla cruach dhosmálta seo, is é an modh sa tsaotharlann go príomha chun comhdhéanamh substaintí a bhrath. Tá difríocht shuntasach i gcomhdhéanamh miotail ábhair éagsúla déanta as cruach dhosmálta. I gcás gnáth-thomhaltóirí, tá an modh seo ró-ghairmiúil agus níl sé oiriúnach, agus is é an ceann is oiriúnaí gníomhaire tástála ábhar 304 mangainéise a úsáid. Ní gá ach titim ar an dromchla chun a fháil amach an bhfuil ábhar mangainéise níos mó ná an caighdeán san ábhar, rud a fhágann idirdhealú idir 201 cruach dhosmálta agus 304 cruach dhosmálta. Agus maidir leis an difríocht idir cruach dhosmálta gnáth-304 agus cruach dhosmálta grád bia, tá gá le tástáil saotharlainne níos mionsonraithe chun idirdhealú a dhéanamh. Ach ní mór dúinn a fhios gurb é comhdhéanamh cruach dhosmálta grád bia an ceann is déine, cé go bhfuil cruach dhosmálta tionsclaíoch i bhfad níos simplí.
ábhar a chomhlíonann an deimhniú caighdeánach náisiúnta GB9684 agus is féidir dul i dteagmháil le bia i ndáiríre gan dochar fisiceach a dhéanamh. Is ábhar cruach dhosmálta é GB9864 cruach dhosmálta a chomhlíonann an deimhniú caighdeánach náisiúnta GB9684, agus mar sin tá cruach dhosmálta GB9864 dosmálta de ghrád bia. Ag an am céanna, ní gá an 304 cruach dhosmálta mar a thugtar air a bheith deimhnithe ag an gcaighdeán náisiúnta GB9684. Níl 304 cruach dhosmálta comhionann le cruach dhosmálta de ghrád bia. Ní hamháin go n-úsáidtear 304 cruach dhosmálta in earraí cistine ach freisin úsáidtear go forleathan sa tionscal. Tráth an cheannaigh, déanfar táirgí rialta a mharcáil le "cruach dhosmálta grád bia 304" ar dhromchla agus balla istigh an táirge, agus tá na táirgí atá marcáilte le "bia grád-GB9684" níos sláine.
Am postála: Lúnasa-29-2023