Tagraíonn cruach dhosmálta grád bia d'ábhair chruach dhosmálta a chomhlíonann Caighdeán Náisiúnta Phoblacht Phoblacht na Síne / Caighdeáin Sláintíochta do Choimeádáin Uirlisí Cruach Dhosmálta GB 9684-88. Tá a cion luaidhe agus cróimiam i bhfad níos ísle ná mar atá i ngnáthchruach dhosmálta.
Nuair a sháraíonn na miotail throma a imíonn táirgí cruach dhosmálta le linn úsáide an teorainn, féadfaidh sé sláinte an duine a chur i mbaol. Dá bhrí sin, tá caighdeáin dhiana leagtha síos ag an gCaighdeán Náisiúnta Sábháilteachta Bia do “Tháirgí Cruach Dhosmálta” (GB9684-2011) maidir le deascadh miotail throma éagsúla amhail cróimiam, caidmiam, nicil, agus luaidhe in earraí cócaireachta. Cúis amháin is ea, de réir mar a mhéadaíonn cion na mangainéise i cruach dhosmálta, go gcailltear feidhmeanna amhail friotaíocht creimeadh agus friotaíocht meirge an chócaireáin. Nuair a shroicheann an cion mangainéise luach áirithe, ní féidir an táirge seo a úsáid mar chócaireán ná ní féidir cócaireán cruach dhosmálta a thabhairt air. Ach fiú le cion chomh hard sin de mhangainéis, níl aon tionchar sláinte ann i gcoitinne. Is cruach dhosmálta an-choitianta í cruach dhosmálta 304, ar a dtugtar cruach dhosmálta 18-8 sa tionscal freisin. Tá a friotaíocht creimeadh níos fearr ná iarann cruach dhosmálta 430, friotaíocht ard creimeadh, agus friotaíocht ardteochta, feidhmíocht phróiseála mhaith, mar sin úsáidtear go forleathan í sa tionscal, i maisiú troscáin, agus sa tionscal leighis, mar shampla, roinnt earraí boird cruach dhosmálta ardchaighdeáin, seomra folctha, fearais cistine.
Chun friotaíocht creimeadh dhúchasach cruach dhosmálta a choinneáil, ní mór níos mó ná 17% cróimiam agus níos mó ná 8% nicil a bheith i gcruach. I gcomparáid leis sin, úsáidtear cruach dhosmálta 201, 202 (ar a dtugtar cruach ard-mhangainéise go coitianta) i dtáirgí tionsclaíocha agus ní féidir í a úsáid mar earraí boird, toisc: Má sháraíonn cion mangainéise an caighdeán, déanfaidh iontógáil iomarcach mangainéise i gcorp an duine damáiste don néarchóras.
Sa saol laethúil, bíonn seans an-ard againn teagmháil a dhéanamh le táirgí cruach dhosmálta, agus tá citeal leictreach cruach dhosmálta ar cheann acu. Tá sé deacair idirdhealú a dhéanamh cé acu atá “201″? Cé acu atá “304″?
Chun idirdhealú a dhéanamh idir na hábhair chruach dhosmálta éagsúla seo, is é an modh saotharlainne den chuid is mó ná comhdhéanamh na substaintí a bhrath. Tá difríocht shuntasach idir comhdhéanamh miotail ábhar éagsúil cruach dhosmálta. Do thomhaltóirí gnáth, tá an modh seo róghairmiúil agus níl sé oiriúnach, agus is é an ceann is oiriúnaí ná gníomhaire tástála cion mangainéise 304 a úsáid. Ní gá ach titim ar dhromchla an ábhair chun a bhrath an bhfuil cion mangainéise san ábhar atá níos mó ná an caighdeán, rud a fhágann go ndéantar idirdhealú idir cruach dhosmálta 201 agus cruach dhosmálta 304. Agus chun an difríocht idir cruach dhosmálta gnáth 304 agus cruach dhosmálta grád bia a fheiceáil, tá gá le tástáil saotharlainne níos mine chun idirdhealú a dhéanamh. Ach ní mór dúinn a fhios a bheith againn gurb é comhdhéanamh cruach dhosmálta grád bia an ceann is déine, agus go bhfuil cruach dhosmálta tionsclaíoch i bhfad níos simplí.
ábhar a chomhlíonann an deimhniú caighdeánach náisiúnta GB9684 agus ar féidir leis teagmháil a dhéanamh le bia gan dochar fisiciúil a dhéanamh. Is ábhar cruach dhosmálta é cruach dhosmálta GB9864 a chomhlíonann an deimhniú caighdeánach náisiúnta GB9684, mar sin is cruach dhosmálta grád bia é cruach dhosmálta GB9864. Ag an am céanna, ní gá don chruach dhosmálta 304 mar a thugtar air a bheith deimhnithe ag an gcaighdeán náisiúnta GB9684. Níl cruach dhosmálta 304 coibhéiseach le cruach dhosmálta grád bia. Úsáidtear cruach dhosmálta 304 ní hamháin in earraí cistine ach úsáidtear go forleathan sa tionscal freisin. Tráth an cheannaigh, beidh "cruach dhosmálta grád bia 304" marcáilte ar dhromchla agus ar bhalla istigh an táirge ar tháirgí rialta, agus tá táirgí marcáilte le "grád bia-GB9684" níos sláine.
Am an phoist: 29 Lúnasa 2023